某業務用系スーパーにて発見しました。
ヤヨイサンフーズの『Deli Grande』シリーズ。
電子レンジで調理できるグラタン系のシリーズ品です。
同シリーズの３品が売られていたのですが、コチラの紅ずわいがにのドリアだけが極端に少ない＝売れ行き好調？ということで購入です。
中身が見えるパッケージは好感が持てますね。
（写真がボヤケてしまいました）
オーブンの無い我が家にとって、電子レンジ調理できるのはウレシイです。
原材料配合割合 1.9％。
原材料名の中には『かに風味かまぼこ』の表記も見当たります。
価格を考えれば妥当でしょう。
ラップと蓋を外し、そのまま電子レンジ調理します。
写真ではわかりづらいですが、けっこう早い段階からグツグツし始めます。
完成です。
かにのタップリ感とチーズの焦げ具合が期待を高めます。
総量で２００g。
多すぎず少なすぎず、グラタンやドリアなら適量ではないかと。
（決して少ないことを訴えるための写真ではありません）
いただきまーす。
アツアツなのでヤケドに注意。
ふーふーしながら食べるのもグラタン系の美味しさのひとつです。
ベシャメルが美味しい！
小麦粉とバターをていねいに加熱したルウを使用。そこへ牛乳、ブイヨンなどを加え、なめらかなベシャメルソースに仕上げています。
HPより引用。
ベシャメルソースは材料自体はシンプルなんですが、なんせ手間がかかるのでご自宅で作られる方は少数派かと思われますが、その手間の入れ方でクオリティーに大きな違いが出るんです。
このベシャメルソースはさすがです。
チーズもウマイ。
加熱した時に風味の良いゴーダチーズと、糸引きのよいモザレラチーズを組み合わせることで、グラタンのおいしさを引き立てています。
HPより引用。
この風味のしっかり具合は冷凍食品ならではでないでしょうか。
スバラシイ。
お米がしっかり美味。
クリーミィなベシャメルソースとの相性を考慮し、マーガリンでソテーした玉ねぎを加え、チキンブイヨンで風味豊かに味付けしたピラフ風に仕上げました
HPより引用。
こういうひと手間が全体の仕上がり具合をより良好なものにしています。
かにも良好。
私、正直に申しましてかにの良し悪しってあまりよくわからないんです。
決して悪い意味ではなく、ズワイも紅ずわいもタラバも毛蟹も、どれも美味しく感じられる。
ついでに言えばカニカマでも充分な質なんです。
なのでコチラの蟹には充分満足。
風味も味も食感も、本当に贅沢感タップリです。
ヤヨイサンフーズといえば『生パスタ・oliveto』シリーズも発売しています。
私もレビューしてますのでコチラも御覧ください。
業務用系で培ったノウハウを家庭用商品にも上手に活かす技術には恐れいります。
同シリーズの別商品にもぜひチャレンジしたいです。
【評価】 ３．９
【コスト】 ２８９円