テーブルマークの『街の洋食』シリーズ２品目。
１品目の『ドライカレー』はコチラを御参照ください。
今回は『えびピラフ』です。
食品のパッケージとしてはタブーとされていた青が基調ですが、嫌な感じはしませんね。
業務用なので、シリーズの『ドライカレー』や『チキンライス』と見間違わないように、あえて強い色を入れているのかと思われます。
穴を数か所開ければ袋のままでも温められるようです。
しかし、冷凍状態のほうが袋からキレイに出し切れると思われるので、器に移して温めます。
熱を均等に通すためにも、またピラフらしく盛り付ける意味でも、本来なら平皿が好ましいのでしょうが、お皿の在庫事情により丼を使用します。
具の大きさがお米に近いサイズに整えられているためか？均等に沈んでキレイです。
お米のバラけ具合も良いですね。
いただきます。
ピラフです。
間違いなくピラフです。
高校生くらいの頃、街の喫茶店などで食べたピラフです。
懐かしい。
出汁？ブイヨン？がしっかり効いていて、エッジある味わい。
彩りも良いですね。
たまねぎ、にんじん、とうもろこし、いんげん、ピーマン…ここまでは昔のままで、現代らしく赤ピーマン（パプリカ）も入っています。
それぞれは細かく刻まれていますが、食感も程良いい。
ただし…
『えび』です。
う～ん、ちょっと小さ過ぎませんか？
『えびピラフ』を名乗る以上、えびにはもう少し存在感が欲しいところ。
でも小さいながら数は結構入っていますので、小さく何度も味を出す作戦なのかもしれません。
総合的には満足度は高いです。
諸説あるようですが『ピラフ』はトルコルーツ説が一般的。
pilav（ピラウ）と発音。
インド、イラン、ウズベキスタン、アフガニスタン、ギリシャなどにも似た料理に似た名前がつけられており、フランスにも伝わってフランス語では「ピラフ」と発音される。
この商品のパッケージには「PILAF」と書かれているが、これはフランス語のつづり。
日本への伝来はトルコから直接？アジア経由？なども考えられるが、発音的にもフランス経由と考えるほうが正しいような気がします。
またピラフは「炒めたお米を炊く」料理であり、
「炊いたお米を炒める」チャーハンとはその点が違っている。
しかし日本のお米の特性上、チャーハンと同じように「炊いたお米を炒める」方が食感的に馴染みがあることから、実際には味付けが洋風なら『ピラフ』と呼ばれていることが多い。
まぁ街の洋食店や喫茶店で、注文が入ってからお米を炒めて炊いていたら、提供時間がかかり過ぎて商売になりませんしね。
【評価】 ３．０
【コスト】 １７０円