えだまめ 神栄

枝豆二連発で三品目。
過去の記事は↓↓
枝豆 肉のハナマサ
塩ゆで枝豆 肉のハナマサ
今回は某飲食店さんのご協力をいただきました。

業務用ならではのパッケージです。
中央の『I Q F』
個別に(Individual)
急速に(Quick)
冷凍する(Freezing)
の略です。
業務用のカタログやリストにはよくみられます。
個別の冷凍なのでバラけているため、必要な量だけ解凍して使用できます。
えだまめ8.JPG

よく凍っていますね。

えだまめ7.JPG
メーカーは神栄。
一般的には聞き慣れないかもしれませんが、衣類、食料品、電子製品を主力とする商社です。
神戸に本社があります。
『加熱してありません』とあります。
なので沸騰したお湯に入れ、再沸騰から3分ほど茹でました。
えだまめ10.JPG
完成です。
色がくすんで見えますね。
えだまめ9.JPG
写真がぼやけちゃってスミマセン。
飲食店さんの邪魔にならないように慌ててしまいました。

食べてみました。
美味しいです。
皮のしっかり感、中の薄皮も全く気にならない。
豆自体も歯ごたえ充分。
風味や味の濃さも良好です。
「冷凍品の中では相当クオリティが高いもの」
という飲食店さんのご紹介でしたが、本当に納得の逸品です。
一般ではなかなか入手が難しいかもしれませんので、お試しいただくのも簡単ではないでしょうが、どこかで見かけた際には迷わずに購入することをオススメします。
行きつけのお店さんなどで、ご理解あるお店さんなどがあれば尋ねてみるのも…?

【評価】   3.3
【コスト】  270円(500g)

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